Aiguillettes fraîches de canard gras

Faites cuire vos aiguillettes à feu vif deux minutes à la poêle avec un peu d’huile d’olive, une pincée de sel et un peu de poivre. Cette cuisson toute simple en révèlera toute la saveur.

Avec une persillade maison, les aiguillettes de canard seront encore meilleures.

Accompagnez ces pièces de viande maigre d’une bonne ratatouille, d’une piperade ou tout simplement de pâtes fraîches.

L’été, optez pour une cuisson à la plancha !